[大同電鍋料理]潤肺止咳之冰糖燉雪梨

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夏秋交接之際最容易傷風感冒,常常一感冒咳嗽就跟著來,吃藥又不見得有效。這道電鍋就能完成的冰糖燉雪梨不但能潤肺去秋燥,還能有效止咳化痰,對於久咳不癒或是不敢吃藥的小朋友都是一帖良方,平時燉來吃也能養顏並保養支氣管

食材

雪梨去核 1顆
冰糖 20-30克
粉光蔘 6-8片
200cc
  • 1將水梨洗淨去核後,放入帶蓋的瓷砵中,加入水、冰糖、粉光蔘,蓋上上蓋。
  • 2接著放入大同電鍋中,外鍋放2杯水,按下開關,跳起後即可享用。
  • 3粉光蔘也可以改用5-8克的川貝母粉,如果要用川貝母粉的話,得先把川貝母粉放入200cc的滾水中滾5分鐘左右,讓川貝完全融化於水裡,然後就用這個川貝母水代替原本的水。
  • 4可當甜品的吃法:把冰糖雪梨(不加川貝母也不加粉光蔘)與銀耳蓮子一起燉(銀耳蓮子也有潤肺止咳的效果)就是一道日常可以保養用的甜品
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2012/10/02 發表 9.0 萬 瀏覽

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