舞菇雞肉滑蛋蓋飯
描述
將日式雞肉風味蓋飯，加入【好菇道舞菇】拌炒後口感味美又鮮甜，與洋蔥、胡蘿蔔、軟嫩的雞腿肉，融合蛋奶液燜煮至定型淋在白飯上，撒入海苔芝麻碎，鮮嫩多汁每一口都是幸福的味道，給自己與家人來碗幸福的【舞菇雞肉滑蛋蓋飯】好吃簡單又美味。
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備齊食材～
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紫洋蔥、胡蘿蔔切絲，【好菇道舞菇】剝片， 雞腿肉去骨切塊、雞蛋與牛奶打成蛋奶液， 不要打太散調料汁調好備用。
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鍋內不放油，放入雞腿肉塊雞皮面朝下， 煸出油翻炒至微微變色。
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放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、拌炒至軟化， 再放入【好菇道舞菇】一起拌炒。
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倒入調料汁，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘左右。
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開鍋蓋洋蔥、胡蘿蔔、【好菇道舞菇】、變軟後， 淋入蛋液小火煮至八分熟，蛋奶液定型後關火。
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滑倒在白飯上，撒上海苔芝麻碎。
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🍄香甜滑嫩的【舞菇雞肉滑蛋蓋飯】就完成囉飯～ 此份量為兩人食用，超下飯保證吃光光😋
![紫洋蔥、胡蘿蔔切絲，【好菇道舞菇】剝片，
雞腿肉去骨切塊、雞蛋與牛奶打成蛋奶液，
不要打太散[調料汁]調好備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2325381%2F86dd90068fb7fc13.jpg&width=800)
小撇步
🍄【舞菇】有豐富的膳食纖維營養又美味，不用清洗手剝料理超方便，混合其他食材營養不流失，高纖高蛋白與維生素..好處多多，常常食用有益健康，連日本人也超愛的舞菇，長期食用能養生還能維持身材喔。
