滑蛋菇菇蓋飯


Forgotten
22 食譜 24 粉絲
限12字

雖然菇類也是蔬菜類,但比青菜更能讓小孩接受,這種料理絕對能騙到小孩多吃蔬菜,營養就更均衡了。

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

1碗
1隻
少許
少許
1湯匙
2茶匙
50克
半茶匙
1茶匙
1茶匙
10克
300毫升
1茶匙
1茶匙
1茶匙
半茶匙
  • 打發雞蛋,加入鹽、糖。 混合太白粉、清水,做成太白粉勾芡。 菇類切成小段,約2cm。

  • 中火下油熱鍋,倒入蛋液,保持由外往外慢慢推,炒至雞蛋七成熟關火,盛起放在飯上。

  • 在另一鍋中,中火加入菇類煎香,約3分鐘,半分鐘翻炒一次,其中加入鹽,黑胡椒粉、芝麻油、蔥花。 翻炒均勻後,加入高湯、酒、味醂、醬油、白胡椒粉。 煮滾後,鍋鏟一邊由外往內推,一邊倒入太白粉勾芡。 盛起,淋在雞蛋、白飯上,即成。

835 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Forgotten
22 食譜 24 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞金牌咖哩塊巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮桂冠沙拉