Fa Fa ~ 筍子鹹粥! 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
7 人份
時間
30 分鐘
食材
隔夜飯
4~5碗
乾香菇
7~8朵
生鮮香菇
4~5朵
紅籮菠
半根
肉絲
半斤
綠筍子
1支
蒜頭
5顆
蒜頭酥
少許
油蔥酥
少許
高麗菜
4/1顆
洋蔥
半顆
芹菜
一根
蛤蠣
半斤
  • 1
    備料:筍子切絲,高麗菜切小片,洋蔥切絲 ,胡蘿菠切絲 ,蒜頭切片 ,乾香菇泡熱水 切絲 香菇一樣切絲~
  • 2
  • 3
    1.芹菜切小末,香菇水留著, 肉絲 醃料 (醬油,糖,鹽,米酒,香油 胡椒粉)。
  • 4
    炒料順序1. 起鍋 +油 順序 蒜頭 洋蔥 乾香菇 香菇 胡蘿菠 炒香 備用
  • 5
    炒料順序2. 起炒鍋 少許油 肉絲下 炒香 (照片中 的蔥是我意外看到的 就加下去吧) 一樣炒香
  • 6
    準備一個 大湯鍋 熱水 把 隔夜米 下去熬煮 攪拌散 在 把炒料 順序 1.跟2. 加下去 熬煮 調味 (少許醬油 調色) 鹽巴 少許糖 胡椒粉 油蔥酥 蒜頭酥 最後 在加 高麗菜 跟 蛤蠣 芹菜末 ~ 完成!!
2019/03/27 發表 1,517 瀏覽
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