Fa Fa ~ 筍子鹹粥！
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份量
7
人份
時間
30
分鐘
食材
隔夜飯
4~5碗
乾香菇
7~8朵
生鮮香菇
4~5朵
紅籮菠
半根
肉絲
半斤
綠筍子
1支
蒜頭
5顆
蒜頭酥
少許
油蔥酥
少許
高麗菜
4/1顆
洋蔥
半顆
芹菜
一根
蛤蠣
半斤
-
1備料：筍子切絲，高麗菜切小片，洋蔥切絲 ，胡蘿菠切絲 ，蒜頭切片 ，乾香菇泡熱水 切絲 香菇一樣切絲~ -
2
-
31.芹菜切小末，香菇水留著， 肉絲 醃料 (醬油，糖，鹽，米酒，香油 胡椒粉)。
-
4炒料順序1. 起鍋 +油 順序 蒜頭 洋蔥 乾香菇 香菇 胡蘿菠 炒香 備用
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5炒料順序2. 起炒鍋 少許油 肉絲下 炒香 (照片中 的蔥是我意外看到的 就加下去吧) 一樣炒香
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6準備一個 大湯鍋 熱水 把 隔夜米 下去熬煮 攪拌散 在 把炒料 順序 1.跟2. 加下去 熬煮 調味 (少許醬油 調色) 鹽巴 少許糖 胡椒粉 油蔥酥 蒜頭酥 最後 在加 高麗菜 跟 蛤蠣 芹菜末 ~ 完成!!
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