電鍋版筍仔粥

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實在是很喜歡吃荀子~凡舉冬筍~桂竹筍~到現在的麻竹筍~綠竹筍~呵~無荀不歡~^^電鍋版荀仔粥~在這麼熱的天~不用揮汗如雨~利用電鍋輕輕鬆鬆就可以搞定一餐喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref=hl

食材 (4 人份 30 分鐘

麻竹筍取前段 1/2
排骨 6~7塊
香菇 6~7朵
蛤蜊 半斤
白米 二杯
葱花、 薑絲 少許
鹽、雞粉、胡椒、香油 適量
  • 1 米洗好~荀子切絲~排骨川燙過~少許薑絲~香菇洗淨~
  • 2 米和水的比例為 1:7 煮出來的粥是最好吃的~可適個人喜好增減~外鍋一杯水~
  • 3 電鍋跳起來放入蛤蜊~外鍋再放一點水讓蛤蜊開了就好囉~調味少許的鹽雞粉和胡椒~再淋一點香油和葱花就可以粗囉~
  • 4 趕快盛一碗~放涼才不燙口啊~^^
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小撇步

還是用白米來煮粥最好吃~ 煮好了再悶個20~30分鐘~真是完美的粥品啊~蛤蜊如果在電鍋跳起來的時候放也可~外鍋不再加水~讓他悶20~30分鐘~餘熱讓蛤蜊自動會開~肉也不會縮~也很完美喔~

2014/06/19 發表 4.3 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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請問米和水的比例是1:7,所以2杯米是14杯水嗎?

6 個月前
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作者回覆

對喔~^^

6 個月前
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當季的食材便宜又好吃~^^ 簡單煮~健康吃~

3 年前