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手切肉燥米粉炒

手切肉燥米粉炒

描述

來點古早味米粉炒吧⋯⋯
手切肉燥,鹹香有口感,米粉Q彈好吃不乾好入口
所有食材再超市也都買的到喔
影音食譜:https://youtube.com/shorts/d3xEVvoDprg
約4-5人食用總共約250元
我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

食材

步驟

  • 食材

    食材

  • ❶五花肉切小丁

    ❶五花肉切小丁

  • ❷燉鍋放少許油將五花肉丁煸香
❸編出豬油後,放一匙油蔥酥、五香粉,5大匙醬油、米酒、砂糖、胡椒粉,炒出香氣

    ❷燉鍋放少許油將五花肉丁煸香 ❸編出豬油後,放一匙油酥、五香粉,5大匙醬油、米酒、砂糖、胡椒粉,炒出香氣

  • ❹加1000毫升水煮沸,再蓋上鍋蓋,中小火燉滷40分鐘

    ❹加1000毫升水煮沸,再蓋上鍋蓋,中小火燉滷40分鐘

  • ❺煮一鍋滾水,米粉燙軟撈出瀝乾,再燙煮蔬菜備用

    ❺煮一鍋滾水,米粉燙軟撈出瀝乾,再燙煮蔬菜備用

  • ❻再另一鍋子放少許油,放一大匙油蔥酥、2大匙醬油炒出醬香,再加500毫升水煮沸

    ❻再另一鍋子放少許油,放一大匙油酥、2大匙醬油炒出醬香,再加500毫升水煮沸

  • ❼煮沸後,放入米粉拌勻讓米粉吸收湯汁有味道

    ❼煮沸後,放入米粉拌勻讓米粉吸收湯汁有味道

  • ❽最後米粉鋪上適量蔬菜,淋上適量肉燥醬即可

    ❽最後米粉鋪上適量蔬菜,淋上適量肉燥醬即可

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