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湊伙搭實驗廚房
131 食譜 661 粉絲

宮保皮蛋

宮保皮蛋

描述

簡單快速的下飯料理,家中皮蛋不要只是涼拌,也可以試試看宮保喔!

18 說讚

份量

2 人份

食材

調味組

步驟

  • 1.皮蛋水煮五分鐘,泡冷水剝殼。然後油炸酥脆後,起鍋備用。
2.其餘備料依照名稱切好。
3.調味料先攪拌均勻。

    1.皮蛋水煮五分鐘,泡冷水剝殼。然後油炸酥脆後,起鍋備用。 2.其餘備料依照名稱切好。 3.調味料先攪拌均勻。

  • 爆香蔥白、薑、蒜、乾辣椒,小心乾辣椒,小編就炒的太久,有點黑了。

    爆香白、、乾辣椒,小心乾辣椒,小編就炒的太久,有點黑了。

  • 放入皮蛋拌炒過油後,倒入醬汁大火快炒收汁。

    放入皮蛋拌炒過油後,倒入醬汁大火快炒收汁。

  • 放入花生炒勻,點上香油,撒上蔥綠起鍋。

    放入花生炒勻,點上香油,撒上綠起鍋。

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湊伙搭實驗廚房 131 食譜 661 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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