懶人三色蛋（無太白粉）
步驟
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將皮蛋和鹹蛋去殼，切塊（形狀看個人喜好）
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放入容器，總共會約300c.c的三色蛋液
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雞蛋蛋白和蛋黃分開（不小心破掉沒關係在撈就好）
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在蛋白加入約35c.c的水或高湯（晚餐的湯和柴魚湯都可以）我是加水所以我有加一些泡麵沒用的調味粉，不要加太多，要不然會太鹹
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蛋黃液加入約20c.c跟上面一樣水或高湯，若想軟嫩一點可以多加一點水，但不要加太多會立不起來
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蛋白液倒入容器，蒸1.5杯水
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蛋白固定後加入蛋黃液，並蒸2／3杯水
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放冷脫模
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完成Ｏ(≧▽≦)Ｏ
小撇步
* 鹹蛋和皮蛋不好剝殼，可以泡或沖可飲用的水，就能輕鬆剝出完整的蛋囉
*避免不好脫模，在容器先塗上一層油
