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雞蛋燴豆腐

雞蛋燴豆腐

描述

孩子上幼兒園後漸漸吃得多了,一家四口,除了以前一主菜、一蔬菜之外,感覺不夠吃的話會再添加一個副菜,豆腐與雞蛋是很容易取得的常備食材,也是超讚的蛋白質來源,營養又好消化,用醬油的旨味來帶動食慾,孩子們吃得一口接一口。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 豆腐切塊,先微波3分鐘加熱備用;蔥切花;準備太白粉水;打顆蛋;醬汁調勻備用。

    豆腐切塊,先微波3分鐘加熱備用;切花;準備太白粉水;打顆蛋;醬汁調勻備用。

  • 醬汁下鍋煮滾,淋入蛋液,再加入拌勻的太白粉水,撒上蔥花,起鍋淋在豆腐上面即可。

    醬汁下鍋煮滾,淋入蛋液,再加入拌勻的太白粉水,撒上花,起鍋淋在豆腐上面即可。

小撇步

沒有微波爐可以直接把豆腐先煮好,撈起再煮醬汁,或另外開一個鍋子煮醬汁,只是時間、鍋子與爐灶運用問題。

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小試廚房 73 食譜 357 粉絲

自己下廚是一種心靈的療癒。 喜歡在家煮兩菜一湯或三菜的晚餐,所以在這紀錄一些我常作且老公和孩子們喜歡的家常菜。

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