【厚生廚房】四季豆炒鹹蛋

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沙沙的金沙鹹蛋炒得香香,搭配清甜爽脆四季豆~就是下飯!口感豐富,別有風味!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/345

食材

2顆
200克
5粒
1/2條
  • 鹹蛋對切,取出蛋黃略壓碎,蛋白切丁。

  • 四季豆去絲洗淨,切段;蒜頭去皮拍碎、辣椒切細。

  • 起油鍋開小火爆香蒜頭、辣椒,鹹蛋黃炒香後盛出,備用。

  • 同原鍋,放入四季豆拌炒,加少許米酒炒到快熟時,再加入蛋白炒勻即可。

小撇步

鹹蛋已有鹹度,是否加鹽調味視個人喜好調整。

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