百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,734 食譜 2,737 粉絲

夏日小菜同樂會-冷食苦瓜

夏日小菜同樂會-冷食苦瓜

描述

夏天是苦瓜的生產季節,尤其在這熱到不行的天氣裡,來上一盤冷食苦瓜,透過沾料的提鮮到位,即使單純的水煮苦瓜一樣能嘗到最適合夏天的美味。
#金廚23 #苦瓜料理 #冷食料理 #夏日小菜同樂會

3 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 煮一鍋水,水沸騰之前先將苦瓜洗淨對切成兩半,挖取瓜瓤,將苦瓜放進水裡大火煮沸,轉中小火煮5分鐘熄火,蓋上鍋蓋悶到水冷。藉由悶的動作減少能源浪費。

    煮一鍋水,水沸騰之前先將苦瓜洗淨對切成兩半,挖取瓜瓤,將苦瓜放進水裡大火煮沸,轉中小火煮5分鐘熄火,蓋上鍋蓋悶到水冷。藉由悶的動作減少能源浪費。

  • 將放涼後的苦瓜切滾刀塊擺盤。

    將放涼後的苦瓜切滾刀塊擺盤。

  • 將蒜頭去膜,切成蒜末,放入小碟裡。

    頭去膜,切成末,放入小碟裡。

  • 將紅辣椒洗淨,切成辣椒末,放入小碟裡。

    將紅辣椒洗淨,切成辣椒末,放入小碟裡。

  • 加入一小匙的麻油。

    加入一小匙的麻油。

  • 加入1匙的白醬油(一般醬油或是醬油膏都可以)。

    加入1匙的白醬油(一般醬油或是醬油膏都可以)。

  • 青蔥洗淨,切成蔥花,放入小碟裡拌勻。

    洗淨,切成花,放入小碟裡拌勻。

  • 搭配調好的醬汁,苦瓜一樣可以變小菜噢,開動!

    搭配調好的醬汁,苦瓜一樣可以變小菜噢,開動!

2,464 瀏覽
avatar
ching 1,734 食譜 2,737 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 糖葫蘆 南瓜 麻婆豆腐 雞湯 台式泡菜 香菇雞湯 蒸蛋 竹筍 杏鮑菇 地瓜 低脂高蛋白 排骨 糖醋排骨 粽子 番茄 三杯雞 酸辣湯 炒飯 雞蛋豆腐 白菜滷 義大利麵 炒麵 家常菜 櫛瓜 餅乾 茄子 菠菜 金針菇 鮭魚 小黃瓜 娃娃菜 花椰菜 打拋豬 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 豆腐 高麗菜飯 瓜仔肉 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 早餐 滷肉 雞肉 四季豆 高麗菜 湯麵