百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
劉小奶
69 食譜 242 粉絲

醬燒紫茄

醬燒紫茄

描述

茄子皮含有大量的抗氧化物,可以預防失智,也含有葉黃素,茄子也富含纖維、鉀、維生素D、維生素B6、花青素都是有益心臟的營養素。

6 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 1.茄子背部可以切成格子狀,正反乾煎變軟至熟,即可呈盤。
2.蒜末爆香,將醬汁加入煮微滾,變成稍微稠狀,淋在茄子上即可。

    1.茄子背部可以切成格子狀,正反乾煎變軟至熟,即可呈盤。 2.末爆香,將醬汁加入煮微滾,變成稍微稠狀,淋在茄子上即可。

小撇步

1.茄子較快氧化,如果沒有馬上烹煮,可以泡在鹽水裡面。
2.茄子可以用煎的,也可用水煮方式。

1,375 瀏覽
avatar
劉小奶 69 食譜 242 粉絲

堅持手作料理的初衷 用最簡單的方式 回歸食物原味的美好 做出家裡的味道

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 竹筍 打拋豬 花椰菜 高麗菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 義大利麵 番茄炒蛋 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 番茄 茄子 雞肉 地瓜 白菜滷 炒麵 雞湯 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 早餐 糖醋排骨 家常菜 酸辣湯 金針菇 娃娃菜 瓜仔肉 蒸蛋 粽子 豆腐 香菇雞湯 麻婆豆腐 餅乾 雞胸肉 玉米濃湯 高麗菜飯 鮭魚 湯麵 涼拌小黃瓜 滷肉 杏鮑菇 台式泡菜 炒飯 三杯雞 排骨 南瓜 低脂高蛋白 四季豆 菠菜