劉小奶 69 食譜 242 粉絲 追蹤 醬燒紫茄 描述 茄子皮含有大量的抗氧化物,可以預防失智,也含有葉黃素,茄子也富含纖維、鉀、維生素D、維生素B6、花青素都是有益心臟的營養素。 #醬燒紫茄 #紫茄料理 #烤箱料理 #日式料理 #烤盤料理 #簡易料理 #蔬食料理 #烤燒手法 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 紫茄 2支 蒜末 1份 醬汁 醬油 2匙 醬油膏 1匙 冰糖 1小匙 水 適量 步驟 1.茄子背部可以切成格子狀,正反乾煎變軟至熟,即可呈盤。 2.蒜末爆香,將醬汁加入煮微滾,變成稍微稠狀,淋在茄子上即可。 小撇步 1.茄子較快氧化,如果沒有馬上烹煮,可以泡在鹽水裡面。 2.茄子可以用煎的,也可用水煮方式。 1,375 瀏覽 2023/08/07 發表