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戚小媽
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不炸塔香紫茄

不炸塔香紫茄

描述

直接下鍋燒

24 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 茄子對切劃刀

    茄子對切劃刀

  • 蒜頭也可以爆香以後再倒入冷水讓鍋子變涼

    頭也可以爆香以後再倒入冷水讓鍋子變涼

  • 紫色面向上平鋪好

    紫色面向上平鋪好

  • 這個步驟非常重要鍋蓋蓋緊如果有氣孔一定要塞住鍋蓋有縫就用個廚房紙巾弄濕把它塞住不要有空氣
開火計時3分鐘, 3分鐘到就拿起來不要再放在鍋子裡面悶了

    這個步驟非常重要鍋蓋蓋緊如果有氣孔一定要塞住鍋蓋有縫就用個廚房紙巾弄濕把它塞住不要有空氣 開火計時3分鐘, 3分鐘到就拿起來不要再放在鍋子裡面悶了

小撇步

鍋蓋蓋緊不要有空氣是非常重要的步驟
喜歡材料豐富的人可以把材料先爆香倒入冷水等鍋子涼了再擺入茄子
3分鐘有畫刀茄子一定會熟千萬不要悶超過5分鐘和10分鐘

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戚小媽 313 食譜 1,095 粉絲

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