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醃小黃瓜條

醃小黃瓜條

描述

清脆爽口的小黃瓜是夏日醃漬小菜的首選食材，自己醃製，健康又好吃，備在冰箱涼涼地吃實在好幸福！

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食材

調味料醬汁:

步驟

  • 小黃瓜去頭尾後加10克的鹽抓輕輕抓柔再用水清洗乾淨。

    小黃瓜去頭尾後加10克的鹽抓輕輕抓柔再用水清洗乾淨。

  • 調味料醬汁:水、香菇素蠔油、糖，全部一起放入鍋中煮開。

    調味料醬汁:水、香菇素蠔油、糖，全部一起放入鍋中煮開。

  • 將清洗好的小黃瓜條放入醬料鍋中煮2分鐘。

    將清洗好的小黃瓜條放入醬料鍋中煮2分鐘。

  • 取出小黃瓜條一一攤開平放散熱。

    取出小黃瓜條一一攤開平放散熱。

  • 另外將醬汁也倒出來放涼，備用。

    另外將醬汁也倒出來放涼，備用。

  • 將已完全涼透的小黃瓜條，放入消毒過後的玻璃瓶中。

    將已完全涼透的小黃瓜條，放入消毒過後的玻璃瓶中。

  • 將放量的醬汁注入玻璃瓶中(要醃過小黃瓜條)，鎖蓋上瓶蓋放入冰箱冷藏7天。

    將放量的醬汁注入玻璃瓶中(要醃過小黃瓜條)，鎖蓋上瓶蓋放入冰箱冷藏7天。

  • 清脆爽口的小黃瓜條即可享用~

    清脆爽口的小黃瓜條即可享用~

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