百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
壹津食煮
173 食譜 2,470 粉絲

蠔油悶苦瓜

蠔油悶苦瓜

描述

這道蠔油悶苦瓜是做涼菜吃,口感偏脆的苦瓜,用浸泡的方式入味所以不需要煮太久,蠔油的鮮味和苦瓜的清香,吃起來清爽可口。

11 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜切塊,苦瓜川燙一分鐘

    苦瓜切塊,苦瓜川燙一分鐘

  • 倒出瀝乾水份

    倒出瀝乾水份

  • 起油鍋爆香蔥白、蒜頭、薑片

    起油鍋爆香白、頭、

  • 倒入苦瓜拌炒一下不用太久

    倒入苦瓜拌炒一下不用太久

  • 倒入蠔油

    倒入蠔油

  • 倒入水,水蓋過苦瓜的量即可

    倒入水,水蓋過苦瓜的量即可

  • 加入一小匙鹽調味

    加入一小匙鹽調味

  • 煮滾一分鐘

    煮滾一分鐘

  • 最後放人蔥綠辣椒即可

    最後放人辣椒即可

  • 倒入保鮮盒中

    倒入保鮮盒中

  • 放人冰箱冰鎮,隔天吃更入味

    放人冰箱冰鎮,隔天吃更入味

  • 隔天開吃爽口美味

    隔天開吃爽口美味

5,022 瀏覽
avatar
壹津食煮 173 食譜 2,470 粉絲

壹津對家常菜家常味的食煮記錄!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 櫛瓜 豆腐 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 粽子 糖葫蘆 竹筍 餅乾 義大利麵 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 茄子 排骨 娃娃菜 南瓜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 湯麵 三杯雞 高麗菜 雞胸肉 白菜滷 蒸蛋 麻婆豆腐 花椰菜 高麗菜飯 鮭魚 香菇雞湯 番茄炒蛋 番茄 玉米濃湯 雞肉 酸辣湯 金針菇 菠菜 小黃瓜 四季豆 台式泡菜 炒飯 地瓜 家常菜 滷肉 打拋豬 雞湯 早餐 雞蛋豆腐 炒麵