獨創草莓奶凍食譜-春季限定料理
這個作法其實跟牛奶雪花糕是一樣的，不過因為雪花糕吃起來粉粉的，沒有像果凍一樣的軟Q感，所以用了部分的地瓜粉來取代，吃起來有著果凍的Q感，但又不會像果凍一樣太有彈性，牛奶凍加上草莓微酸口味讓人不會吃膩，這個獨創產品大家一定要嘗試，像奇異果跟芒果這種很酸的水果也可以放進去喔（搞不懂奇異果買來放了兩星期為何還是很酸）。
食材
玉米粉
30g
地瓜粉
10g
奶粉
40g
水
400g
糖
40g
草莓
8個
-
1 先取40g水倒入粉中拌勻，剩餘水+奶粉+糖煮到冒水氣。 -
2 步驟2 用攪拌器不停攪拌。
-
3 步驟3 一直攪拌煮到成稠狀為止。
-
4 步驟4 取約1/3量倒入模子中。
-
5 步驟5 草莓洗淨擦乾切去蒂一一插入（像種花一樣）。
-
6 步驟6 再倒入剩餘的奶凍液，待涼蓋蓋子放冷藏即可。
小撇步
要注意煮的時間不可以過久，不然底部會燒焦啊
詳細作法在blog中：
http://blog.xuite.net/apline.tw/cake/68880630
討論共 0 則