獨創草莓奶凍食譜-春季限定料理

陳添杰
5 食譜 6 粉絲
1,221 說讚 1 一起做

描述

這個作法其實跟牛奶雪花糕是一樣的,不過因為雪花糕吃起來粉粉的,沒有像果凍一樣的軟Q感,所以用了部分的地瓜粉來取代,吃起來有著果凍的Q感,但又不會像果凍一樣太有彈性,牛奶凍加上草莓微酸口味讓人不會吃膩,這個獨創產品大家一定要嘗試,像奇異果跟芒果這種很酸的水果也可以放進去喔(搞不懂奇異果買來放了兩星期為何還是很酸)。

食材

步驟

  • 先取40g水倒入粉中拌勻,剩餘水+奶粉+糖煮到冒水氣。

    先取40g水倒入粉中拌勻,剩餘水+奶粉+糖煮到冒水氣。

  • 步驟2
用攪拌器不停攪拌。

    步驟2 用攪拌器不停攪拌。

  • 步驟3
一直攪拌煮到成稠狀為止。

    步驟3 一直攪拌煮到成稠狀為止。

  • 步驟4
取約1/3量倒入模子中。

    步驟4 取約1/3量倒入模子中。

  • 步驟5
草莓洗淨擦乾切去蒂一一插入(像種花一樣)。

    步驟5 草莓洗淨擦乾切去蒂一一插入(像種花一樣)。

  • 步驟6
再倒入剩餘的奶凍液,待涼蓋蓋子放冷藏即可。

    步驟6 再倒入剩餘的奶凍液,待涼蓋蓋子放冷藏即可。

小撇步

要注意煮的時間不可以過久,不然底部會燒焦啊
詳細作法在blog中:
http://blog.xuite.net/apline.tw/cake/68880630

2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
陳添杰 5 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻油雞 奶油乳酪 千層派 煲仔飯 炒泡麵 綠豆薏仁 韓式冬粉 薑母鴨 燕麥粥 烤年糕 薑茶 清燉牛肉麵 薑餅屋 羊肉爐 肉骨茶 香蕉磅蛋糕 蛤蜊 辣炒年糕 紅豆湯 水信玄餅 烤鮭魚 熱紅酒 曲奇餅乾 蓮藕排骨湯 可麗露 奶酥醬 綠豆蒜 蒸蛋 酪梨沙拉 酸瓜 蜂蜜蛋糕 酸白菜 雪花餅 萵苣 白菜滷 地瓜球 部隊鍋 壽司 綠豆湯 煎牛排 茶葉蛋 南瓜濃湯 杏仁茶 柚子醬 蘿蔔糕 高麗菜飯 手工餅乾 紅燒肉 吻仔魚 水煮蛋