山葵醬燒肉末茄子/S&B 山葵膏
描述
夏日炎炎吃什麼都沒胃口，那就要來點辣辣的才開胃。
拿出茄子與肉末，今天的開胃下飯菜除了辣椒還要再加點跟醬油最搭的山葵。山葵辛辣的口感跟醬油一起炒過之後沒那麼辣了，但味道卻超級開胃，與茄子搭配料理，飯至少要準備兩碗才夠！
今天用的哇沙米是日本S&B所生產的山葵膏！將西洋山葵的辛辣和山葵多種層次的風味完美結合製成山葵醬，直接擠出使用就能享受到自然而清爽的香氣。專利軟管盛裝，直到最後都能輕鬆擠壓使用！
- 已參加：熱浪來襲 搶救食慾大作戰
時間
10
分鐘
步驟
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S&B 山葵膏直接擠出就能使用，用完冷凍保存即可。超級方便。 辣椒切圈，蒜切末，茄子一開四，切約五公分段。 #茄子除了富含纖維、葉酸、鉀之外，茄子還含有各種維生素及礦物質，包括維生素C、K、茄鹼、葉黃素等。多吃茄子好處多多。
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在塑膠袋裡放1小匙油，把切段的茄子放進去，搖一搖讓表面都抹上油。 放進微波爐裡微波2分鐘至茄子半軟。 用微波爐輔助可以縮短茄子的料理時間，沒有微波爐，也可以直接下鍋炒軟或先燙熟。
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先將醬油跟S&B 山葵膏與少許柴魚粉拌勻備用。
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將半軟的茄子下鍋，醬油山葵調料也下鍋翻炒幾下。
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加入水100ml燒煮茄子（約二三分鐘讓它入味）。
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起鍋前加入九層塔拌炒，增添香氣。
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美味的山葵醬燒茄子，大家趕緊也手刀來試作看看吧！ 還有更多廚房與生活記事～ 歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
