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排骨海鮮粥(生米煮)


Vanessa
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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
半斤
半斤
1杯
10杯
一支
一斤
一小盒
一株
一罐
  • 1
    先將排骨川燙去血水
  • 2
    高湯罐+水煮滾後放入排骨 蓋上鍋蓋悶滾約30分 - (米與水的比例為1:10) 高湯罐的量也要算在水 EX:如果高湯是1杯米的量,那水就是要加9杯。
  • 3
    排骨悶滾完 加入米一起滾(米與水的比例為1:10)
  • 4
    記得將蛤蜊吐沙(500cc的水+1匙的鹽)
  • 5
    米飯煮透後 加入蛤蜊、玉米、小捲 煮滾
  • 6
    最後加入芹菜 就完成了✅
小撇步

米與水(高湯)的比例為 1:10
/
蛤蜊吐沙鹽與水的比例為
1匙鹽:500cc水

2019/07/11 發表 1,316 瀏覽
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Vanessa
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