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Vanessa
3 食譜 17 粉絲

排骨海鮮粥(生米煮)

排骨海鮮粥(生米煮)
53 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將排骨川燙去血水

    先將排骨川燙去血水

  • 高湯罐+水煮滾後放入排骨
蓋上鍋蓋悶滾約30分
-
(米與水的比例為1:10)
高湯罐的量也要算在水
EX:如果高湯是1杯米的量,那水就是要加9杯。

    高湯罐+水煮滾後放入排骨 蓋上鍋蓋悶滾約30分 - (米與水的比例為1:10) 高湯罐的量也要算在水 EX:如果高湯是1杯米的量,那水就是要加9杯。

  • 排骨悶滾完
加入米一起滾(米與水的比例為1:10)

    排骨悶滾完 加入米一起滾(米與水的比例為1:10)

  • 記得將蛤蜊吐沙(500cc的水+1匙的鹽)

    記得將蛤蜊吐沙(500cc的水+1匙的鹽)

  • 米飯煮透後
加入蛤蜊、玉米、小捲 煮滾

    米飯煮透後 加入蛤蜊、玉米、小捲 煮滾

  • 最後加入芹菜 就完成了✅

    最後加入芹菜 就完成了✅

小撇步

米與水(高湯)的比例為 1:10
/
蛤蜊吐沙鹽與水的比例為
1匙鹽:500cc水

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