板栗燒雞
雖說燉煮類的料理需要花費較多的時間，但其實食材與配料及調味方式都很簡單，前置作業完成後就只要耐心悶煮即可，最後油油亮亮且富含膠質的一鍋板栗燒雞即可上菜
-
![備料:青蔥切段，薑切片，蒜頭去皮，雞腿肉切塊，五花肉切塊
備好[調味料]，](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1備料:青蔥切段，薑切片，蒜頭去皮，雞腿肉切塊，五花肉切塊 備好調味料， -
2煮一鍋水，將五花肉略川燙後取出，板栗下鍋煮約3分鐘取出後去皮
-
3油鍋下一湯匙油，蒜頭，青蔥，薑片下鍋爆香，將五花肉下鍋稍煎一下，加入雞肉略炒一下，加入一半調味料，悶煮上色
-
4將全部食材移入鍋中，水位與食材切平即可，大火煮沸後轉小火燉煮約1.5小時即可
![備料:青蔥切段，薑切片，蒜頭去皮，雞腿肉切塊，五花肉切塊
備好[調味料]，](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/165223/425ab8e8f3585e01.jpg)
![油鍋下一湯匙油，蒜頭，青蔥，薑片下鍋爆香，將五花肉下鍋稍煎一下，加入雞肉略炒一下，加入一半[調味料]，悶煮上色](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/165227/efc8171aa1dca678.jpg)
小撇步
避免雞肉煮得過爛，可先取出，待豬肉煮快軟爛後再加入，(經驗值雞肉悶煮1小時就差不多)可因個人口感決定
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 雞肉 (4,833)
討論共 0 則