果香麻油雞

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鮮嫩Q彈的雞腿,利用鮮香道地富味鄉胡麻油燒岀雞肉的美味,搭配黑棗、無花果、龍眼肉等慢燉細煮,全新的果香風味,您一定要來品嚐!

食材

大雞腿(切塊) 1支
胡麻油 1大匙
薑片 4片
黑棗 6顆
龍眼肉 6顆
無花果 6顆
板栗 8顆
枸杞 3大匙
高湯 2杯
  • 1 雞腿洗淨、川燙;板栗泡水至軟,以牙籤挑除薄膜;無花果泡水。
  • 2 炒鍋中放入胡麻油燒熱,放入薑片爆香。
  • 3 續放入雞腿煎至微黃後取出放入燉鍋中。
  • 4 燉鍋中加入黑棗、龍眼肉、無花果、板栗、枸杞、高湯,以中大火煮滾後轉中小火續煮約40分鐘。
  • 5 起鍋前淋入少許米酒,並以少許鹽調味即可食用。
  • 6 美味上桌!
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2015/03/16 發表 2,618 瀏覽

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