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viola料理師
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香滷豬軟骨

香滷豬軟骨

描述

韓式料理很喜歡用豬軟骨的部位來做菜~
經過時間的滷煮,口感會很好~
喜歡吃軟骨的朋友別錯過了!

45 說讚

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材
*豬軟骨用流動水,清洗一下
*蒜頭去皮整顆

    準備食材 *豬軟骨用流動水,清洗一下 *頭去皮整顆

  • 豬軟骨、蒜頭放入鍋中,煎到金黃上色

    豬軟骨、頭放入鍋中,煎到金黃上色

  • 上色後加入調味料,稍微拌炒一下

    上色後加入調味料,稍微拌炒一下

  • 食材都裹上醬色,再加入水量,轉小火燒煮
*期間水量太少時,可以補水避免燒焦

    食材都裹上醬色,再加入水量,轉小火燒煮 *期間水量太少時,可以補水避免燒焦

  • 煮到醬汁有點收稠!就完成
*豬軟骨要滷的時間至少一個小時以上!這樣口感才會好!
*有壓力鍋可以用壓力鍋,煮約20分鐘即可軟嫩

    煮到醬汁有點收稠!就完成 *豬軟骨要滷的時間至少一個小時以上!這樣口感才會好! *有壓力鍋可以用壓力鍋,煮約20分鐘即可軟嫩

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viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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