滷豬軟骨 『淬釀中式下午茶點』

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不喜歡吃很多肉,但又要有吃肉的感覺,又要有脆脆的口感,豬軟骨是最適合的哦!今天來滷一道讓不愛吃飯的小朋友可以扒上三碗飯的滷豬軟骨。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

1大匙
豬軟骨 600g
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 1顆
淬釀醬油露 3大匙
胡椒粉 少許
適量
沙拉油 少許
  • 1 準備食材
  • 2 紅蘿蔔去皮切塊,馬鈴著去皮切塊,備用
  • 3 熱鍋,加入沙拉油,先把豬軟骨煸煎一下讓肉有點變色即可(用川燙也可以)
  • 4 取另一鍋,放入作法3的豬軟骨,及作法2的紅蘿蔔塊及馬鈴薯塊,加入醬油,糖,胡椒粉。
  • 5 加水淹至食材,滷30分鐘。
  • 6 盛碗,趕快給我白飯,肚子超餓的。
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/05/19 發表 4,768 瀏覽

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