滷豬軟骨 『淬釀中式下午茶點』
食材
糖
1大匙
豬軟骨
600g
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯
1顆
淬釀醬油露
3大匙
胡椒粉
少許
水
適量
沙拉油
少許
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1 準備食材 -
2 紅蘿蔔去皮切塊，馬鈴著去皮切塊，備用
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3 熱鍋，加入沙拉油，先把豬軟骨煸煎一下讓肉有點變色即可(用川燙也可以)
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4 取另一鍋，放入作法3的豬軟骨，及作法2的紅蘿蔔塊及馬鈴薯塊，加入醬油，糖，胡椒粉。
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5 加水淹至食材，滷30分鐘。
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6 盛碗，趕快給我白飯，肚子超餓的。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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