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重慶雞公煲

重慶雞公煲

描述

看到這道菜名直覺一定是想到重慶料理,但其實是這道菜的發明者叫做張重慶因此才取名重慶雞公煲,傳統的重慶雞公煲色澤紅潤口味香辣撲鼻但所需的辛香料及調味料較為複雜,我稍稍的改良把所需的材料簡化,做出來也是相當好吃,大概就是麻辣鍋少湯的概念,各位快來嘗試看看😆

13 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材
副食材
醃料
調味料

步驟

  • 將雞腿肉放入清水浸泡半小時去除血水

  • .將雞腿肉與醃料混合醃製1小時

  • 冷鍋開中火加入雞腿肉煎至兩面金黃

  • 加入乾辣椒洋蔥、辣豆瓣醬、糖及花椒粉拌炒1分鐘

  • 加入杏鮑菇、火鍋料及啤酒煮滾後開小火煮20分鐘

  • 最後加入芹菜香菜拌炒一下即可收工

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你各位餓了就趕快來做飯啊! 人生苦短再來一碗! ♂MyLife=Tsmc+Cooking+Cat

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