百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yachi Yang
28 食譜 35 粉絲

Emma創意料理隻之素麻油雞飯

Emma創意料理隻之素麻油雞飯
5 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1.將糯米玉米削下,分為玉米梗(可冷凍,需要時作為熬湯用)及玉米粒,將白米洗淨放入飯鍋中(米1:水1),再加入玉米粒及適量苦茶油,一同烹煮,煮好後,翻拌均勻後,放涼備用!

    備料 1.將糯米玉米削下,分為玉米梗(可冷凍,需要時作為熬湯用)及玉米粒,將白米洗淨放入飯鍋中(米1:水1),再加入玉米粒及適量苦茶油,一同烹煮,煮好後,翻拌均勻後,放涼備用!

  • 2.將杏鮑菇分別切開頭部及身體部位,頭部切片,身體對半後用叉子刮下如同雞絲狀備用 3.姜片切絲 4.將煮過黑豆水的黑豆,撈出瀝乾備用

  • 1.起鍋下麻油+苦茶油(1:1)用小火煸酥絲後,下黑豆炒乾,加胡椒鹽調味後,盛出備用 2.原鍋下杏鮑菇絲中火乾炒,炒出水份後收汁,再下剛炒好的黑豆、煮好的糯米白飯,拌炒均勻後,加入胡椒鹽、香菇素蠔油調味炒拌均勻,在鍋邊淋上米酒,炒至收汁即可! 盛出後,可放電鍋保溫即可

2,653 瀏覽
avatar
Yachi Yang 28 食譜 35 粉絲

Emma的創意料理 1.喜歡利用食材原味呈現 2.改變食材造型或做法,讓不喜歡的小朋友更容易接受!! 3.帶著孩子一起做,寶貝做的成品更好吃!! 4.挑戰不同食材,做出特色料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 花椰菜 早餐 酸辣湯 櫛瓜 番茄 糖葫蘆 菠菜 排骨 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 高麗菜飯 餅乾 金針菇 小黃瓜 雞胸肉 玉米濃湯 南瓜 四季豆 豆腐 粽子 滷肉 麻婆豆腐 糖醋排骨 馬鈴薯 雞湯 低脂高蛋白 地瓜 湯麵 義大利麵 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 竹筍 打拋豬 三杯雞 茄子 鮭魚 白菜滷 番茄炒蛋 台式泡菜 高麗菜 炒飯 炒麵 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 蒸蛋 家常菜 香菇雞湯 娃娃菜