百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yachi Yang
28 食譜 35 粉絲

Emma創意料理隻之素麻油雞飯

Emma創意料理隻之素麻油雞飯
5 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料
1.將糯米玉米削下,分為玉米梗(可冷凍,需要時作為熬湯用)及玉米粒,將白米洗淨放入飯鍋中(米1:水1),再加入玉米粒及適量苦茶油,一同烹煮,煮好後,翻拌均勻後,放涼備用!

    備料 1.將糯米玉米削下,分為玉米梗(可冷凍,需要時作為熬湯用)及玉米粒,將白米洗淨放入飯鍋中(米1:水1),再加入玉米粒及適量苦茶油,一同烹煮,煮好後,翻拌均勻後,放涼備用!

  • 2.將杏鮑菇分別切開頭部及身體部位,頭部切片,身體對半後用叉子刮下如同雞絲狀備用 3.姜片切絲 4.將煮過黑豆水的黑豆,撈出瀝乾備用

  • 1.起鍋下麻油+苦茶油(1:1)用小火煸酥絲後,下黑豆炒乾,加胡椒鹽調味後,盛出備用 2.原鍋下杏鮑菇絲中火乾炒,炒出水份後收汁,再下剛炒好的黑豆、煮好的糯米白飯,拌炒均勻後,加入胡椒鹽、香菇素蠔油調味炒拌均勻,在鍋邊淋上米酒,炒至收汁即可! 盛出後,可放電鍋保溫即可

2,601 瀏覽
avatar
Yachi Yang 28 食譜 35 粉絲

Emma的創意料理 1.喜歡利用食材原味呈現 2.改變食材造型或做法,讓不喜歡的小朋友更容易接受!! 3.帶著孩子一起做,寶貝做的成品更好吃!! 4.挑戰不同食材,做出特色料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 四季豆 蒸蛋 竹筍 杏鮑菇 金針菇 茄子 地瓜 娃娃菜 排骨 台式泡菜 白菜滷 鮭魚 低脂高蛋白 高麗菜 三杯雞 湯麵 義大利麵 雞胸肉 炒麵 滷肉 玉米濃湯 花椰菜 雞湯 打拋豬 番茄 粽子 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 雞肉 高麗菜飯 香菇雞湯 麻婆豆腐 南瓜 早餐 小黃瓜 餅乾 酸辣湯 菠菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 糖葫蘆 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 豆腐 炒飯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉