豆皮蔬食捲（全素）
描述
豆皮蔬菜捲，運用全素的沙拉醬當主要調味，可以增加滑口感外，還有微甜的風味，幫蔬菜提出更清甜的滋味，也因為是全素的沙拉醬，吃素的朋友吃得更安心。雖然是素沙拉醬，但美味程度＆整體風味和原味沙拉醬幾乎相同，不管葷食、素食者都會喜歡喔。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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四季豆洗乾淨去粗纖維，放入滾水中川燙2分鐘，撈起瀝乾水分備用（水裡可額外放入一大匙油、一大匙鹽）
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紅蘿蔔去皮切條狀，放入滾水中川燙2分鐘，撈起瀝乾水分備用。
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豆皮拉開將表面抹上沙拉醬
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依序捲起（可依家裏人口數調整數量）
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用不沾平底鍋放入1大匙油，把豆皮捲放入，收口處朝鍋面煎到金黃上色
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煎好的豆皮卷抹上桂冠全素沙拉醬
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可用刷子輔助幫忙抹上桂冠全素沙拉醬
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再沾花生粉
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豆皮蔬食捲對半切擺盤後上桌
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享用美味的全素豆皮蔬食捲
小撇步
桂冠全素沙拉
素食愛好者的福音，有蛋沒蛋一樣好吃！
1. 經典不敗的桂冠沙拉醬，去除雞蛋，依舊美味不減。
2. 保留香甜特色，甜酸適中，口感滑順，且不含防腐劑。
3. 沾麵包、搭生菜或是配壽司，輕輕一擠，美味加成！
