百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
烘焙找材料-副店劉
23 食譜 179 粉絲

香草檸檬生乳酪|酸甜好清爽!

香草檸檬生乳酪|酸甜好清爽!

描述

大家好我是副店劉~
這款夏天必吃的甜點,連新手也能輕鬆學會!酸甜檸檬配上奶油乳酪的綿密口感,添加香氣十足的香草莢醬更是點睛之筆,讓蛋糕更有層次!酸酸甜甜,是款老少咸宜的甜點哦~~

📍完整圖文食譜:https://heybaker.tw/3Nvsdh9
📍需要的器具和食材都在這裡:https://heybaker.tw/43JK1uE

41 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 份量:6吋可拆卸圓形模具

    份量:6吋可拆卸圓形模具

  • 製作餅乾底。將奇福餅乾放入調理機中打碎,加入融化的奶油攪拌均勻。倒入蛋糕模具中,使用湯匙壓平壓實。

    製作餅乾底。將奇福餅乾放入調理機中打碎,加入融化的奶油攪拌均勻。倒入蛋糕模具中,使用湯匙壓平壓實。

  • 使用檸檬刨刀刨下檸檬皮與細砂糖混合,用指腹搓揉可使檸檬香氣更明顯。

    使用檸檬刨刀刨下檸檬皮與細砂糖混合,用指腹搓揉可使檸檬香氣更明顯。

  • 將吉利丁片放入冷水中軟化備用。

    將吉利丁片放入冷水中軟化備用。

  • 將奶油乳酪隔水加熱至糊狀,將軟化的吉利丁片擠乾後放入乳酪糊,趁熱攪拌均勻。

    將奶油乳酪隔水加熱至糊狀,將軟化的吉利丁片擠乾後放入乳酪糊,趁熱攪拌均勻。

  • 將鮮奶油打發至6分發,加入乳酪糊中攪拌均勻。

    將鮮奶油打發至6分發,加入乳酪糊中攪拌均勻。

  • 倒入無糖優格、檸檬汁、檸檬糖攪拌均勻。可以邊試吃邊調整味道。

    倒入無糖優格、檸檬汁、檸檬糖攪拌均勻。可以邊試吃邊調整味道。

  • 最後加入香草莢醬,攪拌均勻。

    最後加入香草莢醬,攪拌均勻。

  • 將乳酪糊過篩。

    將乳酪糊過篩。

  • 蓋上保鮮膜冷藏一夜。

    蓋上保鮮膜冷藏一夜。

  • 切蛋糕之前,可先將刀子加熱一下,蛋糕切面會更平整喔。刨上新鮮檸檬皮屑,香氣更升級~

    切蛋糕之前,可先將刀子加熱一下,蛋糕切面會更平整喔。刨上新鮮檸檬皮屑,香氣更升級~

小撇步

📍完整圖文食譜:https://heybaker.tw/3Nvsdh9
📍需要的器具和食材都在這裡:https://heybaker.tw/43JK1uE

3,970 瀏覽
avatar
烘焙找材料-副店劉 23 食譜 179 粉絲

我是烘焙找材料的創辦人Debby。過去開過塔派甜點店,也有開班授課的教學經驗,很開心可以跟大家分享我的私藏食譜! 官網:https://heybaker.tw/3Nsa1Vw LINE官方帳號:https://heybaker.tw/42TXtuV 烘焙人撿便宜福利群:https://heybaker.tw/3CoKSFb 粉絲俱樂部社團:https://heybaker.tw/3N98a6I

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 粽子 台式泡菜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 竹筍 高麗菜飯 香菇雞湯 花椰菜 雞湯 四季豆 鮭魚 麻婆豆腐 排骨 滷肉 早餐 菠菜 高麗菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 雞胸肉 雞肉 餅乾 瓜仔肉 糖醋排骨 家常菜 番茄炒蛋 玉米濃湯 打拋豬 地瓜 雞蛋豆腐 蒸蛋 豆腐 炒飯 馬鈴薯 金針菇 義大利麵 湯麵 小黃瓜 番茄 白菜滷 炒麵 茄子 杏鮑菇 娃娃菜 南瓜