香草檸檬生乳酪|酸甜好清爽!

描述
大家好我是副店劉~
這款夏天必吃的甜點,連新手也能輕鬆學會!酸甜檸檬配上奶油乳酪的綿密口感,添加香氣十足的香草莢醬更是點睛之筆,讓蛋糕更有層次!酸酸甜甜,是款老少咸宜的甜點哦~~
📍完整圖文食譜:https://heybaker.tw/3Nvsdh9
📍需要的器具和食材都在這裡:https://heybaker.tw/43JK1uE
時間
食材
步驟
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份量:6吋可拆卸圓形模具
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製作餅乾底。將奇福餅乾放入調理機中打碎,加入融化的奶油攪拌均勻。倒入蛋糕模具中,使用湯匙壓平壓實。
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將吉利丁片放入冷水中軟化備用。
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將奶油乳酪隔水加熱至糊狀,將軟化的吉利丁片擠乾後放入乳酪糊,趁熱攪拌均勻。
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將鮮奶油打發至6分發,加入乳酪糊中攪拌均勻。
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最後加入香草莢醬,攪拌均勻。
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將乳酪糊過篩。
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蓋上保鮮膜冷藏一夜。
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切蛋糕之前,可先將刀子加熱一下,蛋糕切面會更平整喔。刨上新鮮檸檬皮屑,香氣更升級~
小撇步
📍完整圖文食譜:https://heybaker.tw/3Nvsdh9
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