Chen WanChen 5 食譜 19 粉絲 追蹤 檸檬生乳酪 (6吋) 214 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 奶油乳酪 150g 馬斯卡彭 100g 鮮奶油 100ml 砂糖 適量 吉利丁片 2片 檸檬 2顆 OREO 餅乾 適量 步驟 檸檬削成皮屑 & 擠汁備用 吉利丁片冰水泡軟備用 OREO 餅乾去掉夾心壓碎,再與融化奶油攪拌後倒入蛋糕模底壓實,冰入冷凍庫備用 PS. 烘焙材料行有賣OREO餅乾屑 比較方便 鮮奶油加砂糖打發備用 奶油乳酪與馬斯卡彭一起隔水加熱至融化 將融化的乳酪與打發鮮奶油混合,加入泡軟的吉利丁片 加入檸檬汁與砂糖,調整自己喜歡的甜度與酸度,最後加入檸檬皮屑攪拌均勻 倒入蛋糕模 冷藏4小時以上 冷藏後取出用吹風機沿著外圍吹一圈脫模,撒上檸檬皮屑,完成! 8,965 瀏覽 2018/06/14 發表