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Chen WanChen
5 食譜 19 粉絲

檸檬生乳酪 (6吋)

檸檬生乳酪 (6吋)

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 檸檬削成皮屑 & 擠汁備用
吉利丁片冰水泡軟備用

    檸檬削成皮屑 & 擠汁備用 吉利丁片冰水泡軟備用

  • OREO 餅乾去掉夾心壓碎,再與融化奶油攪拌後倒入蛋糕模底壓實,冰入冷凍庫備用

PS. 烘焙材料行有賣OREO餅乾屑 比較方便

    OREO 餅乾去掉夾心壓碎,再與融化奶油攪拌後倒入蛋糕模底壓實,冰入冷凍庫備用 PS. 烘焙材料行有賣OREO餅乾屑 比較方便

  • 鮮奶油加砂糖打發備用

    鮮奶油加砂糖打發備用

  • 奶油乳酪與馬斯卡彭一起隔水加熱至融化

    奶油乳酪與馬斯卡彭一起隔水加熱至融化

  • 將融化的乳酪與打發鮮奶油混合,加入泡軟的吉利丁片

    將融化的乳酪與打發鮮奶油混合,加入泡軟的吉利丁片

  • 加入檸檬汁與砂糖,調整自己喜歡的甜度與酸度,最後加入檸檬皮屑攪拌均勻

    加入檸檬汁與砂糖,調整自己喜歡的甜度與酸度,最後加入檸檬皮屑攪拌均勻

  • 倒入蛋糕模 冷藏4小時以上

    倒入蛋糕模 冷藏4小時以上

  • 冷藏後取出用吹風機沿著外圍吹一圈脫模,撒上檸檬皮屑,完成!

    冷藏後取出用吹風機沿著外圍吹一圈脫模,撒上檸檬皮屑,完成!

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Chen WanChen 5 食譜 19 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 請問拌餅乾的無鹽奶油需要多少量呢?謝謝妳的分享

  • 楊雨菡
    楊雨菡

    請問檸檬汁需要多少量? 另外冰冷藏就可以嗎?不需要冷凍?

    我都邊加邊試味道哦 自己喜歡的酸度就好 食材都是可以直接食用的 冷藏就好

  • 請問馬斯卡彭一定要加嗎?

    可以不用 我都試過 一樣好吃😋

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