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檸檬生乳酪 (6吋)


Chen WanChen
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份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
100ml
適量
2顆
適量
  • 1
    檸檬削成皮屑 & 擠汁備用 吉利丁片冰水泡軟備用
  • 2
    OREO 餅乾去掉夾心壓碎,再與融化奶油攪拌後倒入蛋糕模底壓實,冰入冷凍庫備用 PS. 烘焙材料行有賣OREO餅乾屑 比較方便
  • 3
    鮮奶油加砂糖打發備用
  • 4
    奶油乳酪與馬斯卡彭一起隔水加熱至融化
  • 5
    將融化的乳酪與打發鮮奶油混合,加入泡軟的吉利丁片
  • 6
    加入檸檬汁與砂糖,調整自己喜歡的甜度與酸度,最後加入檸檬皮屑攪拌均勻
  • 7
    倒入蛋糕模 冷藏4小時以上
  • 8
    冷藏後取出用吹風機沿著外圍吹一圈脫模,撒上檸檬皮屑,完成!
2018/06/14 發表 3,142 瀏覽
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Chen WanChen
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討論共 2 則

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請問檸檬汁需要多少量?
另外冰冷藏就可以嗎?不需要冷凍?

4 months ago
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作者回應

我都邊加邊試味道哦 自己喜歡的酸度就好
食材都是可以直接食用的
冷藏就好

4 months ago
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請問馬斯卡彭一定要加嗎?

7 months ago
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作者回應

可以不用 我都試過 一樣好吃😋

6 months ago

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