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廖尹嬋
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青椒沙茶牛肉

青椒沙茶牛肉

描述

青椒富含維他命C,
牛肉補充鐵質,
沙茶醬香氣迷人,
三合一變成好吃下飯的家常菜~

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 備料,青椒切塊、牛肉切段、蒜頭切末、辣椒切段

    備料,青椒切塊、牛肉切段、頭切末、辣椒切段

  • 牛肉噴點油,肉質比較嫩

    牛肉噴點油,肉質比較嫩

  • 加入沙茶醬、醬油、糖、太白粉拌勻

    加入沙茶醬、醬油、糖、太白粉拌勻

  • 熱鍋熱油,中小火牛肉炒5分熟撈起備用

    熱鍋熱油,中小火牛肉炒5分熟撈起備用

  • 同一鍋不用洗,加入蒜末、青椒拌炒1分鐘

    同一鍋不用洗,加入末、青椒拌炒1分鐘

  • 加入牛肉一起炒1分鐘,加入開水、蠔油拌勻

    加入牛肉一起炒1分鐘,加入開水、蠔油拌勻

  • 起鍋前加入辣椒拌一下,就可以上菜了

    起鍋前加入辣椒拌一下,就可以上菜了

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