青椒沙茶牛肉

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

中秋娘家剩菜-火鍋牛肉片、青椒、沙茶醬;變化成ㄧ道重口味的下酒料理

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
3~5人份
1條
2~3片
調味
酌量
酌量
酌量
少許

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.牛肉切塊加醬油及沙茶醃5~10分鐘
2.青椒切斜片
3.蒜頭用刀背壓碎去皮

    1.牛肉切塊加醬油及沙茶醃5~10分鐘 2.青椒切斜片 3.蒜頭用刀背壓碎去皮

  • 1.冷鍋加油及蒜頭爆香
2.至蒜香出來加牛肉拌炒至7~8分熟盛起備用
3.原鍋放青椒、水、鹽燜ㄧ下
4.青椒至喜歡的脆度加牛肉拌勻,起鍋灑上少許米酒

    1.冷鍋加油及蒜頭爆香 2.至蒜香出來加牛肉拌炒至7~8分熟盛起備用 3.原鍋放青椒、水、鹽燜ㄧ下 4.青椒至喜歡的脆度加牛肉拌勻,起鍋灑上少許米酒

  • 成品全景照

    成品全景照

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