青椒沙茶牛肉

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中秋娘家剩菜-火鍋牛肉片、青椒、沙茶醬;變化成ㄧ道重口味的下酒料理

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

主食材
火鍋牛肉片 3~5人份
青椒 1條
蒜頭 2~3片
調味
沙茶醬 酌量
醬油 酌量
酌量
米酒 少許
  • 1 準備好以上食材
  • 2 1.牛肉切塊加醬油及沙茶醃5~10分鐘 2.青椒切斜片 3.蒜頭用刀背壓碎去皮
  • 3 1.冷鍋加油及蒜頭爆香 2.至蒜香出來加牛肉拌炒至7~8分熟盛起備用 3.原鍋放青椒、水、鹽燜ㄧ下 4.青椒至喜歡的脆度加牛肉拌勻,起鍋灑上少許米酒
  • 4 成品全景照
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2016/09/17 發表 5,622 瀏覽

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