日式居酒屋風大葱雞肉串
描述
日本料理不難做！只要幾個小秘訣，自然能輕輕在家享受美味的居酒屋料理，而且還可以自己調整醬汁的味道，不會像外面賣的一樣又鹹又油！
影片在此：https://youtu.be/k8yszuQZeug
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材大合照
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用廚房紙巾將雞排抹乾、切成小塊，灑上黑胡椒碎醃10分鐘。
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大葱切去根部和葱綠，只留葱白，然後把葱白切成約5厘米長的小段。
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用清水把竹籤浸泡半小時。將雞肉和葱白用竹籤相間地串起。
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燒熱鍋、下少許油，將雞皮向下地把雞肉串以中火煎至兩邊呈金黃色。
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用油掃把煮好的照燒汁均勻地掃在雞肉串上，並以小火煎至收汁和雞肉串均勻地沾上醬汁即可。
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完成！
小撇步
1. 把竹籤浸泡半小時可以防止竹籤在煎或烤的的時候爆開。
2. 大葱不要放在最頂，煎的時候易散開。
3. 雞皮有助雞肉保存水份，可在食用時才拿走以減少脂肪攝取。
