一鍋煮料理之香菇瘦肉粥
今天哈尼說沒食慾想吃粥，賈姬就去全聯採買做了這簡單的一鍋煮料理-芋頭瘦肉粥！一鍋煮料裡對主婦來說很有效率，看起來又好像滿有那麼回事的，燉飯、功夫粥、某些義大利麵都可以這樣做，所以我很愛這一招。(兩人份)
食材
米
3/4杯
芋頭
1/3個
香菇
3~4片
蝦米
一小撮
薄里肌肉片
4~5片
蔥花、芹菜末
少許
調味料
鹽
依個人口味
白胡椒
依個人口味
香油
依個人口味
油蔥酥
依個人口味
糖
少許
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1 米3/4杯，洗淨加水煮
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2 乾香菇3~4朵泡軟，切絲(用廚房剪刀剪很方便) 芋頭1/3個去皮切丁(比較容易煮軟)，依它的大小還有你的食量調整份量 薄里肌肉片4~5片，先用鹽和胡椒、太白粉抓一抓備用 -
3 香菇、芋頭、蝦米下鍋爆香一下。步驟1米已煮滾，白米蓬起來，就可以依序把爆香好的香菇、芋頭、蝦米放進去，
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4 煮到粥看起來稠稠的、芋頭軟了，再把抓醃過的薄里肌肉片丟進去，最後一滾，煮熟
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5 整鍋煮好再加調味料就好了，根據自己的口味調整即可。 最後再加蔥花和芹菜末點綴、增加香氣
![整鍋煮好再加[調味料]就好了，根據自己的口味調整即可。
最後再加蔥花和芹菜末點綴、增加香氣](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/164351/large_f8496fb7d2492625.jpg)
小撇步
下鍋之前先把所有要洗要削要切的材料切切切處理好，做菜就會很輕鬆!
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