一鍋煮料理之香菇瘦肉粥

Jackie Wang
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描述

今天哈尼說沒食慾想吃粥,賈姬就去全聯採買做了這簡單的一鍋煮料理-芋頭瘦肉粥!一鍋煮料裡對主婦來說很有效率,看起來又好像滿有那麼回事的,燉飯、功夫粥、某些義大利麵都可以這樣做,所以我很愛這一招。(兩人份)

食材

調味料

步驟

  • 米3/4杯,洗淨加水煮

  • 乾香菇3~4朵泡軟,切絲(用廚房剪刀剪很方便)
芋頭1/3個去皮切丁(比較容易煮軟),依它的大小還有你的食量調整份量
薄里肌肉片4~5片,先用鹽和胡椒、太白粉抓一抓備用

    香菇3~4朵泡軟,切絲(用廚房剪刀剪很方便) 芋頭1/3個去皮切丁(比較容易煮軟),依它的大小還有你的食量調整份量 薄里肌肉片4~5片,先用鹽和胡椒、太白粉抓一抓備用

  • 香菇芋頭、蝦米下鍋爆香一下。步驟1米已煮滾,白米蓬起來,就可以依序把爆香好的香菇芋頭、蝦米放進去,

  • 煮到粥看起來稠稠的、芋頭軟了,再把抓醃過的薄里肌肉片丟進去,最後一滾,煮熟

  • 整鍋煮好再加[調味料]就好了,根據自己的口味調整即可。
最後再加蔥花和芹菜末點綴、增加香氣

    整鍋煮好再加調味料就好了,根據自己的口味調整即可。 最後再加花和芹菜末點綴、增加香氣

小撇步

下鍋之前先把所有要洗要削要切的材料切切切處理好,做菜就會很輕鬆!

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