雙蛋香菇瘦肉粥

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吃膩了只有一種口味的瘦肉粥
那就多元化的皮蛋➕鹹蛋 = 雙蛋享受
加入香菇提升口感跟香氣 (也可不加)

簡單料理也可以好吃又營養👍

食材

隔夜飯 一碗 150g
皮蛋 切丁 2顆
鹹蛋 切丁 2顆
蒜末 4辦
豬絞肉 80g
芹菜段 2根
蔥段 2根
米酒 2匙
胡椒鹽 適量
香菇 5朵
  • 1 (使用平底鍋) 先將隔夜飯加入飲用水(1:3)中火熬煮 煮至飯粒微微膨脹 的狀態 (熬煮過程要適時攪拌 怕燒焦) (如果水比例太少也要再加水(適量) (個人喜歡湯多一點)
  • 2 《等待煮隔夜飯的時間,快速備料》 將皮蛋跟鹹蛋 切丁備用 香菇要切條狀 蒜末切的越細越好👍
  • 3 《加配料過程都要攪拌均勻唷!》 加入豬絞肉跟蒜末 再加入米酒去除腥味 再加入香菇
  • 4 《加入配料過程都要攪拌均勻!》 加入皮蛋和鹹蛋 再加入胡椒鹽 調整鹹度 最後要起鍋前 再加入芹菜跟蔥段 增加香氣❤️
  • 5 起鍋上桌,完成 👍
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2016/02/24 發表 1,154 瀏覽

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討論共 1 則

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好棒棒好好吃噢!

2 年前