雙蛋香菇瘦肉粥
吃膩了只有一種口味的瘦肉粥
那就多元化的皮蛋➕鹹蛋 = 雙蛋享受
加入香菇提升口感跟香氣 （也可不加）
簡單料理也可以好吃又營養👍
食材
隔夜飯
一碗 150g
皮蛋 切丁
2顆
鹹蛋 切丁
2顆
蒜末
4辦
豬絞肉
80g
芹菜段
2根
蔥段
2根
米酒
2匙
胡椒鹽
適量
香菇
5朵
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1 （使用平底鍋） 先將隔夜飯加入飲用水（1:3）中火熬煮 煮至飯粒微微膨脹 的狀態 （熬煮過程要適時攪拌 怕燒焦） （如果水比例太少也要再加水（適量） （個人喜歡湯多一點） -
2 《等待煮隔夜飯的時間，快速備料》 將皮蛋跟鹹蛋 切丁備用 香菇要切條狀 蒜末切的越細越好👍
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3 《加配料過程都要攪拌均勻唷！》 加入豬絞肉跟蒜末 再加入米酒去除腥味 再加入香菇
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4 《加入配料過程都要攪拌均勻！》 加入皮蛋和鹹蛋 再加入胡椒鹽 調整鹹度 最後要起鍋前 再加入芹菜跟蔥段 增加香氣❤️
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5 起鍋上桌，完成 👍
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