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小蕊媽媽
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無肉版客家小炒

無肉版客家小炒

描述

沒五花肉也沒關係,有乾魷魚和芹菜也能來道客家小炒~

7 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆乾切片;芹菜、木耳切段

    豆乾切片;芹菜木耳切段

  • 魷魚切段與乾香菇泡熱水備用

    魷魚切段與乾香菇泡熱水備用

  • 待香菇軟化後,撈起擰乾水,切段

    香菇軟化後,撈起擰乾水,切段

  • 下油鍋炒豆乾

    下油鍋炒豆乾

  • 豆乾炒至表面微黃

    豆乾炒至表面微黃

  • 放木耳與乾魷魚與豆乾一起拌炒

    木耳與乾魷魚與豆乾一起拌炒

  • 續著加辣椒與蒜末拌炒

    續著加辣椒末拌炒

  • 加醬油、米酒、味霖、蠔油、與剛剛的香菇水開中小火拌炒

    加醬油、米酒、味霖、蠔油、與剛剛的香菇水開中小火拌炒

  • 下芹菜大火拌炒

    芹菜大火拌炒

  • 拌炒至微收汁後加入白胡椒粉,大火拌炒

    拌炒至微收汁後加入白胡椒粉,大火拌炒

  • 加入蔥段,大火拌炒最後收汁,收到乾乾的即可

    加入段,大火拌炒最後收汁,收到乾乾的即可

  • 盛盤👌🏻

    盛盤👌🏻

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小蕊媽媽 381 食譜 559 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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