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客家小炒（一鍋到底）

客家小炒（一鍋到底）

描述

婆婆最愛吃我炒的客家小炒了，用五花肉煸出來的油去炒，好香好好吃😋

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食材

步驟

  • 不怕炒太多只怕不夠吃😋

    不怕炒太多只怕不夠吃😋

  • 也可以先不用氣炸鍋，因為等等還是會下鍋炸一下

    也可以先不用氣炸鍋，因為等等還是會下鍋炸一下

  • 我喜歡吃蔥，所以加很多

    我喜歡吃蔥，所以加很多

  • 客家小炒的蒜頭我也超愛，所以拍一下味道會出來就好，等等吃才夾的起來

    客家小炒的蒜頭我也超愛，所以拍一下味道會出來就好，等等吃才夾的起來

  • 葉子可以煎蛋，像九層塔煎蛋那樣，也有人沾粉炸

    葉子可以煎蛋，像九層塔煎蛋那樣，也有人沾粉炸

  • 切太小，煸完會變肉絲唷😎

    切太小，煸完會變肉絲唷😎

  • 千萬不要加油，開小火去煸肉，讓五花肉油出來就好

    千萬不要加油，開小火去煸肉，讓五花肉油出來就好

  • 油開始出來後，就要認真翻拌，不然會焦掉唷！

    油開始出來後，就要認真翻拌，不然會焦掉唷！

  • 如果沒有氣炸鍋先處理，這邊也會煸一次

    如果沒有氣炸鍋先處理，這邊也會煸一次

  • 白胡椒粉加多一點，味道比較香，小孩不會不敢吃，不用擔心

    白胡椒粉加多一點，味道比較香，小孩不會不敢吃，不用擔心

  • 先調味好再加青菜下去炒，這樣菜才不會黑黑醜醜的

    先調味好再加青菜下去炒，這樣菜才不會黑黑醜醜的

  • 啤酒還是汽水給他拿出來🥳

    啤酒還是汽水給他拿出來🥳

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留言

共 1 則
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  • 四寶媽咪
    四寶媽咪

    你好一定要乾的魷魚嗎？

    我不是葉佩雯
    作者我不是葉佩雯

    乾的魷魚香氣才足，炒起來才香🥰現在全聯也有賣乾魷魚，所以取得還算簡單唷😘

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