我不是葉佩雯 156 食譜 677 粉絲 追蹤 客家小炒(一鍋到底) 描述 婆婆最愛吃我炒的客家小炒了,用五花肉煸出來的油去炒,好香好好吃😋 #家常食材 #葉菜 #芹菜 已參加:節能快速料理大募集 417 說讚 10 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 適量 芹菜 一把 蔥 一把 乾魷魚 一片 豆乾 六片 蒜頭 數瓣 素蠔油 三大匙 白胡椒粉 適量 鹽巴 一小匙 步驟 不怕炒太多只怕不夠吃😋 也可以先不用氣炸鍋,因為等等還是會下鍋炸一下 我喜歡吃蔥,所以加很多 客家小炒的蒜頭我也超愛,所以拍一下味道會出來就好,等等吃才夾的起來 葉子可以煎蛋,像九層塔煎蛋那樣,也有人沾粉炸 切太小,煸完會變肉絲唷😎 千萬不要加油,開小火去煸肉,讓五花肉油出來就好 油開始出來後,就要認真翻拌,不然會焦掉唷! 如果沒有氣炸鍋先處理,這邊也會煸一次 白胡椒粉加多一點,味道比較香,小孩不會不敢吃,不用擔心 先調味好再加青菜下去炒,這樣菜才不會黑黑醜醜的 啤酒還是汽水給他拿出來🥳 2.9 萬 瀏覽 2021/07/16 發表