客家小炒(一鍋到底)

只會簡單料理的柳丁媽
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描述

婆婆最愛吃我炒的客家小炒了,用五花肉煸出來的油去炒,好香好好吃😋

食材

適量
一把
一把
一片
六片
數瓣
三大匙
適量
一小匙

步驟

  • 不怕炒太多只怕不夠吃😋

    不怕炒太多只怕不夠吃😋

  • 也可以先不用氣炸鍋,因為等等還是會下鍋炸一下

    也可以先不用氣炸鍋,因為等等還是會下鍋炸一下

  • 我喜歡吃蔥,所以加很多

    我喜歡吃蔥,所以加很多

  • 客家小炒的蒜頭我也超愛,所以拍一下味道會出來就好,等等吃才夾的起來

    客家小炒的蒜頭我也超愛,所以拍一下味道會出來就好,等等吃才夾的起來

  • 葉子可以煎蛋,像九層塔煎蛋那樣,也有人沾粉炸

    葉子可以煎蛋,像九層塔煎蛋那樣,也有人沾粉炸

  • 切太小,煸完會變肉絲唷😎

    切太小,煸完會變肉絲唷😎

  • 千萬不要加油,開小火去煸肉,讓五花肉油出來就好

    千萬不要加油,開小火去煸肉,讓五花肉油出來就好

  • 油開始出來後,就要認真翻拌,不然會焦掉唷!

    油開始出來後,就要認真翻拌,不然會焦掉唷!

  • 如果沒有氣炸鍋先處理,這邊也會煸一次

    如果沒有氣炸鍋先處理,這邊也會煸一次

  • 白胡椒粉加多一點,味道比較香,小孩不會不敢吃,不用擔心

    白胡椒粉加多一點,味道比較香,小孩不會不敢吃,不用擔心

  • 先調味好再加青菜下去炒,這樣菜才不會黑黑醜醜的

    先調味好再加青菜下去炒,這樣菜才不會黑黑醜醜的

  • 啤酒還是汽水給他拿出來🥳

    啤酒還是汽水給他拿出來🥳

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