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Jenny Tang
4 食譜 42 粉絲

三杯雞

三杯雞

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切塊,用黑胡椒、白胡椒、麵粉及醬油醃10分鐘

  • 取雞皮在炒鍋內逼出油(沒有多的雞皮可用橄欖油取代),片下鍋煎成乾癟狀,下辣椒爆炒

  • 雞腿肉倒入鍋內,皮朝下煎出油後拌炒至半熟

  • 加入米酒熗鍋,淋上醬油膏,加水、糖、麻油,蓋上鍋蓋把雞肉悶熟

  • 開蓋收汁,加入九層塔拌炒一下,就可以起鍋囉

    開蓋收汁,加入九層塔拌炒一下,就可以起鍋囉

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Jenny Tang 4 食譜 42 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Carol
    Carol

    水真的需要兩杯這麼多嗎?

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