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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,087 粉絲

金針菇粉絲煲(五辛素)

金針菇粉絲煲(五辛素)

描述

今天做一道素食粉絲煲,材料、做法都簡單,省時又美味!

🥙相關食譜:「螞蟻上樹」、「素炒粉絲(五辛素)」、「韓式炒雜菜(五辛素)」、「香酥韭菜捲(五辛素)」、「韭菜盒子(五辛素)」、「高麗菜餡餅(五辛素)」、「素餡包子(純素)」、「素食高麗菜水餃(純素)」

38 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

[醬汁]

步驟

  • 冬粉泡冷水備用

    冬粉泡冷水備用

  • 碗裡準備蒜末、辣椒

    碗裡準備末、辣椒

  • 用滾燙熱油一潑,再加調料、冷水拌勻

    用滾燙熱油一潑,再加調料、冷水拌勻

  • 粉絲切長段,鋪在盤底,再擺上洗淨的金針菇

    粉絲切長段,鋪在盤底,再擺上洗淨的金針菇

  • 淋上調料後上鍋蒸15分鐘(或電鍋外鍋半杯水)

    淋上調料後上鍋蒸15分鐘(或電鍋外鍋半杯水)

  • 撒上香菜、淋上香油即可

    撒上香菜、淋上香油即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,087 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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