[得意的ㄧ天橄欖油] 番茄肉絲粿仔湯

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這個粿仔湯的粿指的是蘿蔔糕,不是粿仔條(粄條)。這是跟在義大利的Mei阿季學的,遠離故鄉的她老是做出令人驚奇的料理,一般蘿蔔糕我們都是用煎的或炒的比較多,學阿季做成湯的。早餐或晚餐都適合吃喔~

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食材

食譜 3人份
主材料
蘿蔔糕 350g
配料
肉絲 50g
乾香菇 3大朵
蝦皮 1.5大匙
蒜頭 2瓣
高麗菜 100g
番茄 1顆
1根
得意的ㄧ天橄欖油 2小匙
調味
鹽巴 1小匙
白胡椒粉 適量
香油白芝麻油 數滴
  • 1 1. 鍋熱下1小匙得意的ㄧ天橄欖油。2. 炒香肉絲,乾香菇,蝦皮及蒜片。3. 將炒香的料放入深鍋。加水,開始煮。4. 炒鍋下番茄,加得意的ㄧ天橄欖油炒ㄧ下。
  • 2 深鍋續放入切塊的蘿蔔糕。
  • 3 加進炒過的番茄塊及洗淨的高麗菜。
  • 4 煮到番茄熟即可加調味料。
  • 5 得意的ㄧ天煎煮炒蒸,樣樣行~早餐來碗清爽的粿仔湯吧~
  • 6 得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣。是我料理的好夥伴!
  • 7 得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。
  • 8 義大利原裝進口100%橄欖油 。 77%單元不飽和脂肪酸 。 富含多酚物質、略帶橄欖芳香甜味。 通過ISO9002與歐盟EEC頂級品質認證 。 特別適合涼拌、煮、低溫拌炒等料理。
  • 9 歡迎到得意的ㄧ天官網選購各項產品喔:http://www.quaker.com.tw/greatday_productview.asp?CataOne_ID=43&Product_ID=7
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2013/04/16 發表 3,673 瀏覽

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