GNi’s Kitchen 74 食譜 186 粉絲 追蹤 酸辣湯 #酸辣湯 #湯 #酸辣 #中式料理 #辣椒 #豆腐 #醋 #糖 29 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅蘿蔔 半根 沙拉筍 300克 金針菇 半包 黑木耳 100克 冬粉 半球 豬血 300克 嫩豆腐 1盒 辣椒 2條 油 1大匙 醬油 適量 水 適量 太白粉 2大匙 蛋 1顆 白胡椒粉 適量 白醋 適量 烏醋 適量 芝麻油 2大匙 青蔥 1支 看全部食材 步驟 紅蘿蔔、沙拉筍、金針菇、黑木耳、冬粉切絲備用 豬血、嫩豆腐切絲;辣椒、青蔥切末備用 起鍋熱油爆香辣椒後下紅蘿蔔炒至微黃 加入筍絲、金針菇及黑木耳拌炒 轉小火加醬油從鍋邊淋入炒出醬香後加水 加入豬血、嫩豆腐、冬粉煮滾 太白粉勾芡慢慢倒入鍋內後淋上蛋液 最後加入胡椒粉、白醋、烏醋、芝麻油、蔥即可 小撇步 1.所有食材一定要炒香 2.醬油怕焦,所以淋入鍋裡稍微拌炒後要馬上加水 1.3 萬 瀏覽 2023/05/14 發表