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一碗在家吃的牛肉麵。
25 食譜 369 粉絲

酸辣湯

酸辣湯

描述

想喝一碗熱騰騰又酸辣辣的酸辣湯就是在家出爐最好喝了,不難,就是備料繁瑣些而已,不論搭配什麼麵食都是絕配。

37 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 所需食材都切絲。

    所需食材都切絲。

  • 筍絲乾炒,接著倒油熱鍋炒豬肉絲、紅蘿蔔絲、黑木耳跟金針菇,煸炒過程可適度放入些許調味。

    筍絲乾炒,接著倒油熱鍋炒豬肉絲、紅蘿蔔絲、黑木耳金針菇,煸炒過程可適度放入些許調味。

  • 炒香之後倒入高湯,接著放入豬血跟豆腐,再醬油調色。

    炒香之後倒入高湯,接著放入豬血跟豆腐,再醬油調色。

  • 調味調好再勾芡,倒入蛋液。

    調味調好再勾芡,倒入蛋液。

  • 起鍋裝入碗中再加強提味烏醋、白胡椒、辣椒醬跟蔥花。

    起鍋裝入碗中再加強提味烏醋、白胡椒辣椒醬跟花。

小撇步

豬肉絲事前抓醃可以更好吃。
使用高湯替代水更營養。

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一碗在家吃的牛肉麵。 25 食譜 369 粉絲

瘋狂熱愛在廚房料理美味的女人。

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