松子 124 食譜 461 粉絲 追蹤 蔥燒鱸魚 描述 鹹香下飯好滋味! #鱸魚料理 #鱸魚排 #鱸魚 #蔥燒鱸魚 #蔥燒 #海鮮 #煎魚 #醬油料理 #青蔥 #下飯菜 #麻油 #醬油 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 鱸魚排 1片 青蔥 3支 蒜頭 2瓣 薑 3片 調味料 醬油 20毫升 水 40毫升 米酒 10毫升 糖 2克 麻油 5克 步驟 1. 鱸魚排切成3塊。下鍋前用廚房紙巾吸乾表面水分,以防大量噴油。 2. 薑切片;蒜頭切碎;青蔥切段,分蔥白蔥綠。 大火熱鍋熱油,轉小火,魚皮朝下放入魚排、薑片,蓋上鍋蓋悶煮6分鐘。 將魚排翻面,中間空出一個空間,炒香蒜頭,再加入蔥白略微拌炒。 倒入米酒、水、醬油、糖,上蓋燜煮3分鐘。 加入蔥綠、麻油。 完成。 2,042 瀏覽 2025/04/23 發表