英式蛋奶醬 Crème anglaise

描述

英式蛋奶醬，亦被稱作法國奶油醬或是香草醬。它是一種能和漂浮之島、海綿蛋糕等許多甜點搭配的奶油醬，佐以巧克力蛋糕的滋味更是絕妙。
這種蛋奶醬也是手做冰淇淋的美味基底。