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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#233 炒菠菜

#233 炒菠菜

描述

簡單家常炒青菜~
加點生薑來綜合蔬菜的苦澀味,
在淋點芝麻香油增香,
讓蔬菜更滑順入口🤤
素食也可以不放蒜頭放薑絲就好,再放點砂糖。
 
‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/-yG4MUnGED0
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

27 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

『調味』

步驟

  • 【本次食材】
➥香菇:可換喜歡的菇類或不放
➥薑絲:也可不放

    【本次食材】 ➥香菇:可換喜歡的菇類或不放 ➥絲:也可不放

  • ➥菠菜:切適當大小菜梗、菜葉分開放
➥香菇:去蒂頭切厚片
➥蒜頭:切蒜片 或蒜碎
➥嫩薑:切絲

    菠菜:切適當大小菜梗、菜葉分開放 ➥香菇:去蒂頭切厚片 ➥頭:切片 或碎 ➥嫩:切絲

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕香菇片、蒜片煎香
❶可一邊乾煸香菇、一邊油煎蒜片香菇出水後再炒一起

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕香菇片、片煎香 ❶可一邊乾煸香菇、一邊油煎香菇出水後再炒一起

  • ①➕菜梗簡單翻炒兩下,讓菜梗翻炒均勻關小火🔥
②➕鹽巴、白胡椒粉、清水後開中大火🔥
③稍微將調味料炒散開來

    ①➕菜梗簡單翻炒兩下,讓菜梗翻炒均勻關小火🔥 ②➕鹽巴、白胡椒粉、清水後開中大火🔥 ③稍微將調味料炒散開來

  • ①➕菜葉、薑絲翻炒至八分熟後關火🔥
❶快熟快熟的感覺就好,剩下餘溫會慢慢熟成

    ①➕菜葉、絲翻炒至八分熟後關火🔥 ❶快熟快熟的感覺就好,剩下餘溫會慢慢熟成

  • ①➕香油翻拌均勻即可上菜
❶不想太多油也可不添加

    ①➕香油翻拌均勻即可上菜 ❶不想太多油也可不添加

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