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昕姸的家
166 食譜 359 粉絲

蛋黃酥

蛋黃酥
35 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 烏豆沙 、油皮、油酥

    烏豆沙 、油皮、油酥

  • 中粉 、糖份、豬油、水 攪拌成團、鬆弛 分割 備用

    中粉 、糖份、豬油、水 攪拌成團、鬆弛 分割 備用

  • 豬油、低粉 攪拌均勻 分割備用

    豬油、低粉 攪拌均勻 分割備用

  • 烏豆沙 包入半顆鹹蛋黃

    烏豆沙 包入半顆鹹蛋黃

  • 油皮包油酥

    油皮包油酥

  • 第一次桿捲

    第一次桿捲

  • 第二次桿捲

    第二次桿捲

  • 包入烏豆沙餡

    包入烏豆沙餡

  • 擦蛋黃液 黑芝麻點綴

    擦蛋黃液 黑芝麻點綴

  • 烤盤 210/180、20-25分鐘

    烤盤 210/180、20-25分鐘

  • 出爐

    出爐

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