285 道「傳統」食譜
傳統豬肉麵疙瘩
傳統豬肉麵疙瘩 楊媽媽

炎炎夏日 乾乾的飯吃不下 吃這個最剛好

食材:豬肉、韭菜、鹽巴、芹菜、油蔥酥、乾香菇、胡椒、高筋麵粉糰、沙茶醬、蔥、香菜

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非傳統日式的親子丼
非傳統日式的親子丼 mmillu 肥高肥莉

這次做的親子丼並沒有用到味醂, 日式醬油, 清酒和日式高湯/鰹魚湯粉, 反而是用上我們日常常用的調味料製作! 這版本適合一時難以購買...

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、醬油、雞蛋、米酒、蔥、水、白飯、糖

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傳統豆花
傳統豆花 Vina的夢幻小廚房

一直都很喜歡古早味的傳統豆花,剛好家裡又有前一天已經打好的無糖豆漿,順勢把它拿來加工一下,就變成這碗咕溜又充滿豆香的一道甜品

食材:無糖豆漿、冷開水、豆花粉

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傳統粿仔湯
傳統粿仔湯 不專業之阿卡廚房

傳統的好味道

食材:粿條、豬肉絲、高麗菜絲、蝦米、乾香菇、蔥白、醬油、雞湯、韭菜、水、鹽、味精

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傳統滷豬腳
傳統滷豬腳 Yongo

滷豬腳~都是重要的節慶或場合家裡才會端出來的菜,在這邊分享簡單又好吃的作法,讓你輕鬆滿足家人的味蕾🤗

食材:豬腳、薑、醬油、蔥、米酒、大蒜、糖、八角、白胡椒粉

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傳統式刈包
傳統式刈包 Zanway Wu

刈包的魅力就在於它可以夾很多的餡料, 每次在農曆年年未家家戶戶會有的一道料理, 一咬下去就可以吃到各種配料混在一起的香氣, 搭...

食材:刈包、花生粉、滷肉、香菜、酸菜切小段,蒜頭爆香後拌炒、番茄切片(可不加)

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傳統式牛油蛋糕
傳統式牛油蛋糕 Aegean Pua

這個做法就像把雪紡蛋糕和牛油蛋糕的做法 二合為一所以這個牛油蛋糕帶著牛油的香也帶著雪紡蛋糕的輕盈減少了牛油量也相對的減少了牛油蛋糕的...

食材:牛油、糖、蛋(分蛋白蛋黃)、自發麵粉、鮮奶

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菜茶: 海陸豐傳統美食 (附影片)
菜茶: 海陸豐傳統美食 (附影片) 蝸煮

480項非文質文化遺產之1, 那便是汕尾海陸豐傳統美食 - 菜茶 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small Hous...

食材:椰菜、生菜、臘腸、荷蘭豆、蝦米仔、普洱、青蒜、蝦米、芫茜、菜脯、菠菜、魷魚乾、菜芯、爆米香、粉絲、花生

  • 11 說讚
傳統手作芋圓
傳統手作芋圓 Well,memoir餐桌隨記

https://wellmemoir.blogspot.com/2020/04/taro-balls.html

食材:芋頭、甜菊糖、馬鈴薯粉

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  • 1 跟著做
古早味傳統魯肉飯~絕對好吃快速料理
古早味傳統魯肉飯~絕對好吃快速料理 E歐膩的懶人食譜輕鬆做

魯肉飯是所有台灣人的家鄉料理,每次出國回來第一個想念的就是這種傳統小吃😋 歐膩教你自己完成美味又健康的好滋味❤

食材:香菇、厚帶皮五花肉片、蔭油膏(油膏)、薑末、醬油、蒜末、米酒、白胡椒、鹽,冰糖、辣椒

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美式傳統燉全雞
美式傳統燉全雞 恩典的爾灣廚房

這道料理是美國傳統治感冒的燉雞湯,跟中式的雞湯料理有著異曲同工之妙。各種西式香料的使用,使得雞湯以完全不同的風味呈現。百里香的味道與...

食材:全雞、過濾水、洋蔥、新鮮百里香(Thyme)、月桂葉(Bay Leave)、蒜瓣、歐芹(Parsley)、紅蘿蔔、羅勒葉(Basil)、西洋芹、黑胡椒、粗鹽

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【蒸】傳統蘿蔔糕
【蒸】傳統蘿蔔糕 啤梨媽工房

食材:白蘿蔔、粘米粉、瑤柱蝦米水、澄麵、清雞湯、乾葱、油、冬菇、麻油、臘肉、鹽、臘腸、雞粉、蝦米、糖、瑤柱、胡椒粉、砂糖、白芝麻、葱白

  • 8 說讚
【蒸】傳統馬蹄糕
【蒸】傳統馬蹄糕 啤梨媽工房

食材:新鮮馬蹄、馬蹄粉、砂糖、水、油

  • 7 說讚
【蒸】傳統年糕
【蒸】傳統年糕 啤梨媽工房

食材:糯米粉、增城蔗片糖、水、油

  • 8 說讚
匈牙利傳統雞蛋麵疙瘩nokedli
匈牙利傳統雞蛋麵疙瘩nokedli Nicole Peng

tojásos nokedli,tojás是匈牙利文雞蛋的意思,nokedi則是一顆一顆像麵疙瘩的小麵食,材料是用麵粉跟蛋調成的麵食...

食材:中/高筋麵粉、雞蛋、水、鹽、鴨油(可用奶油或豬油取代)

  • 23 說讚
英式料理 <牛肉> 傳統英式牧羊人派
英式料理 <牛肉> 傳統英式牧羊人派 生活美食家Nancy老師/NC5

分享給大家一個關於這道料理的小知識~ "牧羊人派(Shepherd's Pie)", 還有另一個名字"農舍派(Cottage Pie...

食材:牛絞肉、洋蔥、蒜頭、小茴香、百里香、迷迭香、番茄糊、雞高湯、馬鈴薯、牛番茄、海鹽、黑胡椒、奶油、橄欖油

  • 41 說讚
傳統粉漿蔥花蛋餅
傳統粉漿蔥花蛋餅 Ni媽愛料理

吃膩了蛋餅皮嗎,來份傳統口味的蛋餅吧...簡單,快速,連料理菜鳥都不會失手的早餐料理

食材:蔥花(玉米粒)、雞蛋、低筋麵粉、水

  • 109 說讚
義式料理 <牛肉> 傳統儀式肉醬麵
義式料理 <牛肉> 傳統儀式肉醬麵 生活美食家Nancy老師/NC5

今天不想減脂減醣!來點重口味的料理吧哈哈 但是要怎麼樣才能夠在不吃減肥餐的情況下將卡路里降到最低但又吃的幸福愉快呢? 那就是調味料的...

食材:牛絞肉、蒜末、洋蔥末、牛番茄(切丁)、小番茄(切丁)、番茄糊、高湯、鮮奶油、紅酒、百里香、迷迭香、月桂葉、海鹽、荳蔻粉、黑胡椒、羅勒葉

  • 56 說讚

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