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吳苡璉腎臟病衛教師
7 食譜 62 粉絲

【低蛋白】小黃瓜炒水粉

【低蛋白】小黃瓜炒水粉

描述

此道小黃瓜炒水粉,搭配的蔬菜是小黃瓜、玉米筍及黑木耳,大多蔬菜烹煮後吃起來就是軟軟的,而玉米筍是蔬菜中口感比較獨特的,帶了脆及顆粒感,可以增加咀嚼的感受。調味使用醬油、味醂、巴薩米克醋及白胡椒,使用白胡椒來提味,帶一點辣味,搭配水粉,很順口的一道低氮料理。

10 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 起一鍋滾水,水粉燙熟備用。

    起一鍋滾水,水粉燙熟備用。

  • 起油鍋,下小黃瓜、玉米筍、黑木耳拌炒。

    起油鍋,下小黃瓜玉米筍、黑木耳拌炒。

  • 加入水粉。

    加入水粉。

  • 加入醬油、味醂、巴薩米克醋、白胡椒及水,拌炒後起鍋。

    加入醬油、味醂、巴薩米克醋、白胡椒及水,拌炒後起鍋。

小撇步

小黃瓜炒水粉
《蛋白質0.8g、熱量136.4大卡》
【蔬菜類】小黃瓜+玉米筍+黑木耳0.5份
【油脂類】植物油1份
【低蛋白熱量補充品】水粉1份,可提供69.6大卡。

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吳苡璉腎臟病衛教師 7 食譜 62 粉絲

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