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廚房女漢子Rita's
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瓠瓜炒五花肉

瓠瓜炒五花肉

描述

瓠瓜這樣炒,很好吃耶!又香又入味,是不ㄧ樣的口感和味道,而且很下飯喔~

也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

10 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蔥用可飲用水洗淨、擦乾,切蔥花;玉米筍洗淨;

    用可飲用水洗淨、擦乾,切花;玉米筍洗淨;

  • 瓠瓜削皮,對切再對切,把籽切掉,再對切後,1根切四條;

    瓠瓜削皮,對切再對切,把籽切掉,再對切後,1根切四條;

  • 放入3茶匙鹽抓勻,靜置10分鐘軟化;

    放入3茶匙鹽抓勻,靜置10分鐘軟化;

  • 蒜頭拍扁去皮,切成末;辣椒斜切,小玉米筍切小塊;五花肉切薄片;瓠瓜用水沖洗乾淨擠乾水份;

    頭拍扁去皮,切成末;辣椒斜切,小玉米筍切小塊;五花肉切薄片;瓠瓜用水沖洗乾淨擠乾水份;

  • 平底鍋燒熱,放少許油,下五花肉煎炒香;

    平底鍋燒熱,放少許油,下五花肉煎炒香;

  • 下蒜末和玉米筍炒香;

    末和玉米筍炒香;

  • 放入辣豆瓣醬和糖略炒;

    放入辣豆瓣醬和糖略炒;

  • 下醬油拌炒;

    下醬油拌炒;

  • 放入瓠瓜;

    放入瓠瓜;

  • 炒勻;

    炒勻;

  • 加入半杯量米杯的水;

    加入半杯量米杯的水;

  • 蓋鍋蓋小火燜煮3-5分鐘;

    蓋鍋蓋小火燜煮3-5分鐘;

  • 試味道微調,撒入辣椒和蔥花拌炒一下即可。

    試味道微調,撒入辣椒花拌炒一下即可。

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廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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