烤魚
描述
把吳郭魚先醃後烤，不僅沒有魚的土腥味，魚表面乾爽鹹香，裏面卻鮮嫩多汁，偶而來點不一樣的煮法也不錯喔~
歡迎加入【微風島嶼的餐桌】
https://www.facebook.com/breezeisland
步驟
-
魚郭魚先剖半，然後用水徹底洗乾淨，尤奇是腹內的血水和黑黑的膜。
-
-
鍋中放油，先煎魚，兩面各煎三分鐘左右，此部驟也可省略，直接下一步進烤箱。
-
魚兩面撒上調味料，如果沒先煎過，則在魚表面在抹些油以防太乾，有先煎過就不用。
-
烤箱預熱180度，進烤箱，不要直接放烤盤，要放烤網上，如果魚有先煎過，烤約10分，沒有的話烤20分左右。
小撇步
🔸魚上面撒的調味料隨你喜歡，放胡椒鹽也很好吃。
🔸魚先醃過不僅去腥，也可讓肉保有水份。歡迎加入【微風島嶼的餐桌】
https://www.facebook.com/breezeisland
