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Charlotte
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烤香魚

烤香魚

描述

不知從何時開始,中秋節流行要烤肉。大嬸已沒那種興緻與力氣。老實說是沒那種耐熱坐在炭火旁被燻肉體、靈魂了。
內心仍有些不平衡與不甘心,於是訂了香魚
(年輕時很怕魚剌、魚腥,今年被迫嚐試開始吃魚)。
油煎會噴油,要擦洗流理台。
烤箱:要撑握好時間。
最後決定用烤箱。
出乎意料的好吃。
烤箱、電鍋、微波爐這三個老朋友至今尚未背叛大嬸。
為了証明魚蛋有熟,切割後照相,雖然拍照無法美美呈現,但美味毫不減分。

17 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香魚洗乾淨擦乾。

    香魚洗乾淨擦乾。

  • 鋁薄紙薑片墊底。

    鋁薄紙片墊底。

  • 預熱烤箱,
攝氏220度十分,
再調到250度烤5~7分鐘

    預熱烤箱, 攝氏220度十分, 再調到250度烤5~7分鐘

  • 取出。

    取出。

  • 吃前淋上檸檬汁。

    吃前淋上檸檬汁。

小撇步

每家的烤箱自己斟酌。八九不離十。

6,984 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 3 則
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  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    烤香魚是日式料理喔!距離上次和朋友去日式料理店的時間應該有十年以上喔!懷念香魚滋味!

  • 林鴻綢
    林鴻綢

    吃香魚,我家也是用烤的,方便~

    以前怎麼煎怎麼烤都被老人嫌。現在自己升格為老人,覺得他們太不真惜 香魚,害我好多年沒吃。 哈!

  • yen
    yen

    我的最愛,吃香魚我可以抖一抖抽出它的刺來。

    快教我!

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