韓式泡菜炒烏龍/家常菜/10分鐘
描述
讚歧烏龍麵，過了冰水後Q彈Q彈的，再和炒好的肉、香菇、洋蔥泡菜拌炒，簡單的一道料理就完成。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備一小鍋水，煮沸放入冷凍讚歧烏龍麵，約1分鐘即可，熄火,過冰水放著。過冰水的目的是可以讓麵條更Q彈且不會黏黏的。
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將紅糖和韓式辣椒醬用一小碟子加5-10CC熱水將其融化混合呈液體狀。
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加入步驟3的液體辣醬翻炒，中火。
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把過冰水後的烏龍麵放入，加一些醬油翻炒，最後加泡菜。翻炒，熄火。泡菜ㄧ定要最後加，且翻炒2-3下就起鍋，只是要讓麵條吸入泡菜的味道、湯汁，不是要炒軟爛泡菜的。 美味又可口的韓式牛肉泡菜烏龍麵就完成了^ ^
小撇步
讚歧烏龍麵有許多種，個人覺得冷凍的最好使用，沸水滾煮再泡冰水，麵條就Q彈Q彈的，好好吃。
