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Tommy's 烘焙
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花束蛋糕

描述

母親節推廣者-安娜.賈維斯,她的母親生前最喜歡康乃馨,因此在母親逝世一周年的日子上,安娜以白色以康乃馨來紀念,康乃馨因此成為母親節代表花。
今年母親節就送給媽媽一束可以吃的花,將這份繽紛甜美的禮物獻給最愛的媽咪!

9 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘,再轉快速打發4分鐘。

    將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘,再轉快速打發4分鐘。

  • 水、沙拉油拌勻加入步驟1中混和。

    水、沙拉油拌勻加入步驟1中混和。

  • 再滴入紅色食用色素數滴,以慢速混和均勻2分鐘。

    再滴入紅色食用色素數滴,以慢速混和均勻2分鐘。

  • 烤盤鋪上白報紙,將完成的麵糊倒入33*23CM長形烤盤裡抹平,震兩下把裡面的氣泡震出來,放入預熱烤箱以190/150℃烘烤約10~12分鐘,烘烤完成取出再震一下,放在涼架上待涼備用。

    烤盤鋪上白報紙,將完成的麵糊倒入33*23CM長形烤盤裡抹平,震兩下把裡面的氣泡震出來,放入預熱烤箱以190/150℃烘烤約10~12分鐘,烘烤完成取出再震一下,放在涼架上待涼備用。

  • 將蛋糕體切成盒子大小,再捲起成錐狀。

    將蛋糕體切成盒子大小,再捲起成錐狀。

  • 尾端用緞帶綁起來固定。

    尾端用緞帶綁起來固定。

  • 再用剪刀將蛋糕修剪成花束狀。

    再用剪刀將蛋糕修剪成花束狀。

  • 裡面擠入鮮奶油。

    裡面擠入鮮奶油。

  • 頂端依個人喜好放上水果、巧克力……等裝飾。

    頂端依個人喜好放上水果、巧克力……等裝飾。

  • 完成~

    完成~

小撇步

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Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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